"กุ้งผัดซอสมะขาม"
Tag : สูตรอาหาร,วิธีทำ,อาหาร,Food,Cooking,อาหารคาว,กุ้งผัดซอสมะขาม
 
       หลังจากที่ประคองตัวกินเจได้ตลอดรอดฝั่ง "กุ๊กเล็ก" และครอบครัวก็พร้อมใจกันประเดิมมื้อแรกของการออกเจที่ โรงแรมมณเฑียร ณ ห้องอาหารเรือนต้น หลังจากสั่งอาหารคาว หวาน มากินกันจนอิ่มหมีพีมันแล้วยังติดใจจนต้องแอบขอสูตรกลับมาทำที่บ้านด้วย ใครสงสัยว่าเมนูอะไรก็ "กุ้งผัดซอสมะขาม" ที่นำมาบอกกล่าวกันวันนี้ไง
       
        ส่วนผสม
       

       กุ้งแชบ๊วย 6 ตัว
       พริกฝรั่งเขียว 20 กรัม
       พริกฝรั่งแดง 20 กรัม
       พริกฝรั่งเหลือง 20 กรัม
       หอมใหญ่ 30 กรัม
       ต้นหอม 10 กรัม
       น้ำปลา 10 กรัม
       น้ำมะขามเปียก 10 กรัม
       น้ำตาลปีบ 20 กรัม
       ซอสพริกศรีราชา 10 กรัม
       กระเทียม 5 กรัม
       พริกไทย 3 กรัม
       น้ำมันพืช 10 กรัม
       พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 กรัม
       เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 20 กรัม
       
        วิธีทำ
       
       ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟรอให้ร้อน นำกุ้งลงฉ่าพอสุกตักขึ้นพักไว้ จากนั้นหันมานำกระเทียมผัดพอหอม ใส่พริกฝรั่งเขียว พริกฝรั่งเหลือง และพริกฝรั่งแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกที่เคี่ยวรวมกับน้ำปลา น้ำตาลปีบ และซอสพริกศรีราชา
       
       อ้อ..ควรจะเคี่ยวให้เหนียว ก่อนจะเติมพริกไทยตาม จากนั้นนำกุ้งที่ฉ่าพักไว้มาลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม พริกแห้งทอด ผัดคลุกเคล้ากันให้น้ำขลุกขลิก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว

         This email was Anti Virus checked by bangchak Security Gateway.

      

      



มีทั้งหมด 2 รูป ดูรูปทั้งหมดแบบเต็มๆ


แสดงความคิดเห็นได้เฉพาะสมาชิกนะครับ
สมัครสมาชิก
  • อะไร
    อันดับ1 0 อันดับ2 0 อันดับ3 0
    อะไร  บอกว่า:

    นากิน

    Post at: วันที่ 26 ส.ค 2551 เวลา 08:42:05
    Notice: Trying to get property of non-object in /home/fwdder/templates/theme2014/viewtopic.php on line 279
    (แจ้งลบ)
  • อะไร
    อันดับ1 0 อันดับ2 0 อันดับ3 0
    อะไร  บอกว่า:

    มาก

    Post at: วันที่ 26 ส.ค 2551 เวลา 08:42:45
    Notice: Trying to get property of non-object in /home/fwdder/templates/theme2014/viewtopic.php on line 279
    (แจ้งลบ)
  • หนุมดอย
    อันดับ1 0 อันดับ2 0 อันดับ3 0
    หนุมดอย  บอกว่า:

    วาว

    Post at: วันที่ 26 ส.ค 2551 เวลา 08:43:14
    Notice: Trying to get property of non-object in /home/fwdder/templates/theme2014/viewtopic.php on line 279
    (แจ้งลบ)
  • หนุมดอย
    อันดับ1 0 อันดับ2 0 อันดับ3 0
    หนุมดอย  บอกว่า:

    อะไร

    Post at: วันที่ 26 ส.ค 2551 เวลา 08:44:02
    Notice: Trying to get property of non-object in /home/fwdder/templates/theme2014/viewtopic.php on line 279
    (แจ้งลบ)
ดูเพิ่มเติม
Back to Top