“หมูทอดสมุนไพร”

โพสต์ รูปและวีดีโอ
fwdder “หมูทอดสมุนไพร”

Tag : สูตรอาหาร,วิธีทำ,อาหาร,Food,Cooking,อาหารคาว,หมูทอดสมุนไพร
 
       มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอเข้าครัวทำเมนูหมูอีกหนึ่งเมนู ที่มีชื่อว่า “หมูทอดสมุนไพร” ซึ่งไปได้สูตรมาจาก โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพฯ
       

       เมนูนี้ทำง่าย กินเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า กินคู่กับข้าวสวยก็เข้าที แถมกินแล้วยังดีต่อสุขภาพเพราะมีสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบในการปรุง ว่าแล้วก็อย่าอืดอาดกันอยู่เลย เดินหน้าเข้าครัวปรุงเมนูอาหารรสเด็ดกินกันดีกว่า
       
        ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
       
คอหมูหั่นเป็นเส้นยาว 2.5 ขีด
       ตะไคร้สับละเอียด 1 ต้น
       ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
       กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
       น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
       พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
       น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
       แป้งสาลี (เอาไว้คลุกคอหมูก่อนลงทอด)
       
        เครื่องเทศที่ทอดแล้วสำหรับโรยหน้า
       หัวหอมเจียว หั่นบางๆ ทอดกรอบ, กระเทียมเจียว หั่นบางๆ ทอดกรอบ, พริกไทยอ่อนทอด, ตะไคร้โขลกหยาบๆ ทอด, พริกแห้งทอด
       
       สำหรับขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก เริ่มจากนำคอหมู มาหมักกับเครื่องหมักทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม น้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลทราย น้ำปลา หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
       
       จากนั้นก็นำคอหมูที่ผ่านการหมักจนได้ที่แล้ว นำมาคลุกกับแป้งเล็กน้อย และนำลงทอดในน้ำมัน ทอดจนคอหมูสุกเหลืองกรอบ ก็เป็นอันว่าใช้ได้ตักใส่จาน แล้วก็โรยหน้าด้วยเครื่องเทศต่างๆที่ทอดไว้แล้ว กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกเป็นอันว่าได้อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ

         This email was Anti Virus checked by bangchak Security Gateway.

      

      



แสดงความคิดเห็นบน facebook
แสดงความคิดเห็นได้เฉพาะสมาชิกนะครับ
สมัครสมาชิก
avatar กุ้ง
กุ้ง  บอกว่า:

อร่อยจัง

Post at: วันที่ 19 ส.ค 2551 เวลา 21:27:27
avatar เพชรนารี
เพชรนารี  บอกว่า:

อร่อยมาก

Post at: วันที่ 30 ต.ค 2551 เวลา 13:52:46
avatar กิ๊ฟ
กิ๊ฟ  บอกว่า:

หาอะไรก็ไม่เจอหนูเครียจกัยฃบงานหนูมากเลยค่ะเสง ว่ะ

Post at: วันที่ 6 พ.ย 2551 เวลา 11:05:04
avatar กิ๊ฟ
กิ๊ฟ  บอกว่า:

หนูทำงานรไม่เสร็จเลย

Post at: วันที่ 6 พ.ย 2551 เวลา 11:06:22
avatar jj
jj  บอกว่า:

น่าทานค่ะ..น้ำยายหยายอ่ะ

Post at: วันที่ 27 พ.ย 2551 เวลา 23:08:06
avatar jk
jk  บอกว่า:

น่าอร่อยเหมือนกัน ถ้าใส่ขมิ้นได้ไหม

Post at: วันที่ 25 ธ.ค 2551 เวลา 21:41:52
avatar yu
yu  บอกว่า:

น่าอร่อยเหมือนกันน่ะ จะลองทำดู

Post at: วันที่ 10 ม.ค 2552 เวลา 21:18:06
avatar แม่บ้าน
แม่บ้าน  บอกว่า:

กินกับข้าวเหนียวร้อนๆคงจะอร่อยดีนะ

Post at: วันที่ 1 มี.ค 2552 เวลา 23:21:53
avatar แม่บ้าน
แม่บ้าน  บอกว่า:

พอดีผ่านมาค่ะแล้วจะลองสมัครสมาชิกนะคะ

Post at: วันที่ 1 มี.ค 2552 เวลา 23:23:58
avatar t
t  บอกว่า:

Post at: วันที่ 16 พ.ค 2552 เวลา 08:03:36
Back to Top